Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 Personnes) :
- 4 filets de poulet
- 1 échalote
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 peu de persil
- sel
- poivre
- matière grasse

Préparation de la recette :
Faire revenir les filets de poulet dans une sauteuse avec de la matière grasse pendant 5 minutes environ.
Une fois les filets bien dorés, ajouter l'échalote émincée.
Saler et poivrer.
Laisser cuire environ 5 minutes.
Retirer les filets de poulet de la sauteuse.
Les couper dans le sens de la largeur en tranches de 1 cm environ.
Délayer dans la sauteuse les 3 cuillères à soupe de crème et y ajouter les 2 cuillères à soupe de miel (de préférence de fleur).
Remettre dans la sauteuse les filets de poulet coupés.
Laissez cuire à feux doux 10 minutes.
Gouter la sauce et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Saupoudrer de persil finement haché au moment de servir.

A servir avec des salsifis préalablement préparés, une purée faite maison ou du riz.
si vous choisissez de servir les filets de poulet avec des salsifis, vous pouvez réchauffer ceux-ci dans la sauteuse avec les filets de poulets et la sauce lors des 10 dernières minutes de cuisson.